๋‹ค์ด์†Œ_์„ธํƒ์กฐ ํฌ๋ฆฌ๋„ˆ ์‚ฌ์šฉํ›„๊ธฐ (๋“œ๋Ÿผ์„ธํƒ๊ธฐ)
๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
์•Œ์“ธ์‹ ์žก

๋‹ค์ด์†Œ_์„ธํƒ์กฐ ํฌ๋ฆฌ๋„ˆ ์‚ฌ์šฉํ›„๊ธฐ (๋“œ๋Ÿผ์„ธํƒ๊ธฐ)

by ์ผ์ƒ์„ ๊ณต์œ ํ•จ๋‹ˆ๋‹ค 2022. 10. 23.

ํ™˜์ ˆ๊ธฐ๊ฐ€ ์ง€๋‚˜๊ณ  ์žฅ๋กฑ์œผ๋กœ ๋“ค์–ด๊ฐˆ ์˜ท๋“ค์„ ๊นจ๋—ํ•˜๊ฒŒ ์„ธํƒํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด์„œ ์„ธํƒ์กฐ๋ฅผ ์ฒญ์†Œํ•˜๋ ค ํ•œ๋‹ค.
์ง€๋‚œํ•ด์—๋Š” ๋ฒ ์ดํ‚น์†Œ๋‹ค, ๊ตฌ์—ฐ์‚ฐ, ๊ณผํƒ„์‚ฐ์†Œ๋‹ค๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•ด์„œ ํ–ˆ์œผ๋‚˜ ํฐ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณด์ง€ ๋ชปํ•œ ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์„œ ์ „์šฉ์œผ๋กœ ๋‚˜์˜จ ์„ธ์ œ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ธฐ๋กœ ํ–ˆ๋‹ค.

๋‹คํ–‰ํžˆ ๋‹ค์ด์†Œ๋ฅผ ๊ฐ”๋Š”๋ฐ ์„ธํƒ์กฐ ํฌ๋ฆฌ๋„ˆ๊ฐ€ ๋ˆˆ์— ๋ณด์˜€๋‹ค.
๋ฐ•์Šค์˜ ์‚ฌ์ด์ฆˆ๋Š” ๊ฐ€๋กœ 9cm, ์„ธ๋กœ 14cm ๋กœ ์ž‘๊ณ  3๊ฐœ๊ฐ€ ๊ฐœ๋ณ„ํฌ์žฅ์œผ๋กœ ๋“ค์–ด์žˆ๋‹ค.

๋“œ๋Ÿผ ์„ธํƒ๊ธฐ ์‚ฌ์šฉ์‹œ ์ผ๋ฐ˜ ์„ธํƒ๊ธฐ ์‚ฌ์šฉ์‹œ
โ‘  ์„ธํƒ์กฐ ํฌ๋ฆฌ๋„ˆ๋ฅผ ์„ธํƒ์กฐ ์•ˆ์— ๋„ฃ์–ด์ค€๋‹ค.
โ‘ก ์„ธํƒ์กฐ์— ์˜จ์ˆ˜๋ฅผ ์ฑ„์šฐ๊ณ  ์•ฝ 2์‹œ๊ฐ„ ๊ฐ€๋Ÿ‰ ๋†“์•„๋‘”๋‹ค.
โ‘ข ์„ธํƒ์กฐ ๋šœ๊ป‘์„ ๋‹ซ๊ณ  ํ‘œ์ค€์ฝ”์Šค(์„ธํƒ-ํ—น๊ตผ-ํƒˆ์ˆ˜)๋ฅผ 1ํšŒ ์ž‘๋™ํ•œ๋‹ค.
โ‘ฃ ์˜ค์—ผ์ด ์‹ฌํ•œ ๊ฒฝ์šฐ ํ‘œ์ค€์ฝ”์Šค๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ ์šด์ „ํ•˜์—ฌ ํ—น๊ถˆ์ค€๋‹ค.
โ‘  ์„ธํƒ์กฐ์— 40โ„ƒ ๋ฌผ์„ ๊ณ ์ˆ˜์œ„๊นŒ์ง€ ๊ฐ€๋“ ์ฑ„์šด๋‹ค.
โ‘ก ์„ธํƒ์กฐ ํฌ๋ฆฌ๋„ˆ๋ฅผ ์˜จ์ˆ˜์— ๋„ฃ๊ณ  ์•ฝ 2์‹œ๊ฐ„ ๊ฐ€๋Ÿ‰ ๋†“์•„๋‘”๋‹ค.
โ‘ข ํ‘œ์ค€์ฝ”์Šค(์„ธํƒ-ํ—น๊ตผ-ํƒˆ์ˆ˜)๋ฅผ 1ํšŒ ์ž‘๋™ํ•œ๋‹ค.
โ‘ฃ ์ž‘๋™ํ›„์—๋„ ์ฐŒ๊บผ๊ธฐ๊ฐ€ ๋‚จ์•„์žˆ์œผ๋ฉด ํ—น๊ตผ์ฝ”์Šค๋ฅผ 1ํšŒ์ •๋„ ์ถ”๊ฐ€ํ•œ๋‹ค.

์ฃผ์˜ ์‚ฌํ•ญ
โ€ป ์„ธ์ œ ํˆฌ์ž…๊ตฌ์— ๋„ฃ์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค.
โ€ป 2์‹œ๊ฐ„ ์ด์ƒ ์žฅ์‹œ๊ฐ„ ๋ฐฉ์น˜์‹œ ๊ณ ์žฅ์˜ ์›์ธ์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

๊ฐ 1ํฌ๋Š” 75g ์œผ๋กœ ์„ธํƒ๊ธฐ ์šฉ๋Ÿ‰ 10~15kg๊ฐ€ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌ์šฉ๋Ÿ‰์ด๋ฉฐ ๊ทธ ์ด์ƒ์€ 2ํฌ๋ฅผ ๋„ฃ๋Š”๋‹ค.

 

์„ธํƒ์กฐ ์ฒญ์†Œ ์‹œ์ž‘

  1. ์„ธํƒ๊ธฐ ๋ฌธ์˜ ๊ณ ๋ฌดํŒจํ‚น์˜ ๋จผ์ง€๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•ด์ค€๋‹ค.
  2. ์„ธํƒ์กฐ ํฌ๋ฆฌ๋„ˆ๋ฅผ ์„ธํƒ์กฐ ์•ˆ์— ๋„ฃ๋Š”๋‹ค.
    ๋‚˜๋Š” ๊ณผํƒ„์‚ฐ์†Œ๋‹ค๋„ ์กฐ๊ธˆ ๋„ฃ์–ด์คฌ๋‹ค.
    ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์†๋นจ๋ž˜ํ•˜๊ธฐ ๊ท€์ฐฎ์€ ๊ฑธ๋ž˜๋ฅผ ํ•˜๋‚˜ ๋„ฃ์–ด์คฌ๋‹ค.
  3. ์„ธํƒ๊ธฐ๋ฅผ 40โ„ƒ ํ‘œ์ค€๋ชจ๋“œ๋กœ ์ž‘๋™์‹œ์ผœ์ค€๋‹ค.
  4. ์„ธ์ œ ํˆฌ์ž…๊ตฌ๋กœ ์ „๊ธฐํฌํŠธ๋กœ ๋“์ธ 80โ„ƒ ๋ฌผ์„ 2L ๋ถ€์–ด์ฃผ์—ˆ๋‹ค.
    ์„ธ์ œ ํˆฌ์ž…๊ตฌ๋„ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ๋กœ ์”ป๊ฒจ ๋‚ด๋ ค๊ฐ€๋ผ~
  5. ์„ธํƒ๊ธฐ๊ฐ€ 1~2๋ถ„ ์ •๋„ ๋Œ์•„๊ฐ”์„ ๋•Œ ์–ด๋Š ์ •๋„ ๊ฑฐํ’ˆ์ด ์ƒ๊ธฐ๋ฉด 
    ๋™์ž‘์„ ๋ฉˆ์ถ”๊ณ  ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฐ๋‹ค. (ํ•œ 30๋ถ„ ์ •๋„)
  6. ์„ธํƒ๊ธฐ๋ฅผ ๋™์ž‘์‹œํ‚จ๋‹ค.
  7. ์„ธํƒ๊ธฐ ๋™์ž‘์ด ์™„๋ฃŒ๋˜๋ฉด ์•ˆ์— ๋‚จ์€ ๊ฑฐํ’ˆ์„ ๊ฑธ๋ ˆ๋กœ ๋‹ฆ์•„์ค€๋‹ค.
  8. ์„ธํƒ๊ธฐ๋ฅผ 1ํšŒ ํ—น๊ตผ์„ ์ถ”๊ฐ€๋กœ ์ง„ํ–‰ํ•œ๋‹ค.
  9. ๋ฌธ์„ ์—ด๊ณ  ๊ฑด์กฐํ•œ๋‹ค.

 

์„ธํƒ๊ธฐ๊ฐ€ ๋Œ์•„๊ฐ€๋ฉด ๊ฑฐํ’ˆ์œผ๋กœ ์„ธํƒ์กฐ๊ฐ€ ๊ฐ€๋“ ์ฐจ๊ฒŒ ๋˜๋ฉฐ
์„ธํƒ๊ธฐ๊ฐ€ ํ—ˆ๊ณต์—์„œ ํž˜๊ฒน๊ฒŒ ๋Œ์•„๊ฐ€๋Š” ์†Œ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋“ค๋ฆฐ๋‹ค.

 

์„ธํƒ์ด ์™„๋ฃŒ๋˜๋ฉด ๊ฑฐํ’ˆ์ด ๋ชจ๋‘ ์ œ๊ฑฐ๋˜์ง€ ์•Š์•„
๊ฑธ๋ ˆ๋กœ ํ•œ ๋ฒˆ ๋‹ฆ์•„์ฃผ๊ณ  ํ—น๊ตผ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ–ˆ๋‹ค.

 

๊ฑฐํ’ˆ์ด ๊ฐ€๋“์ฐฌ ์ƒํƒœ๋กœ ๋™์ž‘๋˜๋Š” ์„ธํƒ๊ธฐ
๊ณ ์žฅ ๋‚ ๊นŒ ๋ด ์กฐ๋งˆ์กฐ๋งˆ...

 

๋Œ“๊ธ€