국내 단무지 업체 곰팡이, 폐수 등 비위생 의혹, 납품된 단무지만 100t

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뉴스에 비상으로 나왔는데, 한 국내 단무지 업체의 환경이 최악인 것으로 밝혀졌습니다. 예전부터 단무지 제조과정에 문제가 있다는 글을 보긴 봤었는데 이정도로 심각한지는 몰랐습니다. 이번 뉴스에 나온 업체는 으뜸엘xxx라는 업체로 알려졌는데요 문제는 이 업체가 피코크, 종가집 등 유명 업체에게 납품을 하고 있다는 사실입니다. 해당 내용에 대해 상세하게 공유드리겠습니다.

 

 

위생불량 단무지, 업체 식품위생법 위반 확인

• 사건전말
  • 충남 천안시 소재 으뜸엘xx스 불시 점검
  • 폐수 옆, 곰팡이가 많은 환경에서 단무지 제조
  • 취재가 시작되면서 납품 중단
  • 해당 단무지 학교 급식, 대기업, 대형마트, 편의점 등에 지난 10년간 납품한 것으로 확인

업체에서는 여러 공정을 거쳐 완제품으로 나오는 만큼 판매 제품에는 이상이 없다고 했다고 합니다. 이건 담당자가 너무 당황해서 아무말이나 하신건 아닐지, 사진 또는 영상으로 살펴보면 현장이 정말 심각하게 비위생적이랍니다.

 

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식약처에서는 단무지는 원료무 세척, 절임, 탈염, 살균, 포장 등의 11단계 공정과정을 거치는데 해당 업체가 장기간 소금으로 절이는 2차 절임 공정이 비위생적인 환경에 노출되었다고 판단하였습니다. 

다만, 식약처는 절임무가 여러 겹의 비닐로 감싸여지기 때문에 비위생적인 환경(누름물 등)과 직접 접촉할 가능성이 낮고 절임공정 이후 외피 제거, 세척, 살균(1차 내포장 후 약 80도, 10~20분, 열탕살균) 등을 거쳐 생산돼 미생물 오염 우려는 낮을 것으로 보고 있다. 식약처는 해당 업체의 단무지 완제품을 수거해 식중독균을 검사하고 있다고 합니다.

 

 

업체 정보 및 단무지 정보

• 업체명 : 으뜸엘엔에스
• 2012년 10월 설립 11년차 중소기업
• 매출액 93억 1260만원
• 현재까지 확인된 단무지 이름
  
  • 피코크 자연을 닮은 치킨 무
  • 식자재마트 으뜸 단무지
  • 홈메이드 단무지
  • 으뜸 단무지
• 관련 기사 : https://www.yna.co.kr/view/AKR20231012123800017?input=1195m

 

뉴스 영상 보러가기

 

 

으뜸xxxx외에도 으뜸xx업체도 같은 계열사인 것 같은데, 직원수도 훨씬 많습니다. 이 업체가 동종업계 7위 이기때문에 더욱더 타격이 클 것으로 예상됩니다. 당분간 단무지는 좀 멀리해야 할 것 같긴합니다. 요즘 해외에서 한국 김밥이 유행이라고 하는데 해외에 수출한 건 문제가 없는건지 걱정이 되기도 합니다. 전체적인 점검이 한번 필요한 시점 같습니다. 관련기사가 엄청 쏟아져 나오고 있으니 다들 한번 확인해보시길 바랍니다.